INGREDIENTES
6 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
6 OVOS
12 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
RECHEIO
1 LATA DE LEITE MOÇA
AÇÚCAR PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO
BATA OS OVOS COM CINCO COLHERES (SOPA) DE AGUA ATÉ FORMAR
UMA ESPUMA FOFA E CLARA. SEM PARAR DE BATER, JUNTE A AÇÚCAR
AOS POUCOS, E BATA ATÉ QUE A MISTURA FIQUE CLARA E FOFA.
DESLIGUE A BATEDEIRA E PENEIRE A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO
EM PÓ, MISTURANDO LEVEMENTE. ASSE EM ASSADEIRA RETANGULAR
(31X42) FORRADA COM PAPEL MANTEIGA UNTADO, EM FORNO MÉDIO
(180ºC) POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. RETIRE DO FORNO E DESENFORME AINDA QUENTE SOBRE PAPEL MANTEIGA POLVINHADO
COM AÇÚCAR.
COMO FAZER O RECHEIO
EM UMA PANELA DE PRESSÃO,COLOQUE A LATA DE LEITE MOÇA FECHADA
E AGUA SUFICIENTE PARA COBRIR A LATA.TAMPE A PANELA DE PRESSÃO,
LEVE AO FOGO MÉDIO E DEIXE POR 20 MINUTOS ( CONTANDO APÓS O INÍCIO
DA FERVURA). ESPERE SAIR TODA A PRESSÃO, ABRA A PANELA RETIRE A LATA COM CUIDADO E DEIXE-A ESFRIAR COMPLETAMENTE ANTES DE ABRI-LA.
ESPALHE O DOCE DE LEITE PELA MASSA, ENROLE E POLVILHE AÇUCAR.
RENDIMENTO; 20 PORÇÕES
TEMPO DE PREPARO; 20 MINUTOS
TEMPO TOTAL DE PREPARO; 80 MIN
